[사반 제보] '못 씹는 거 빼고 모두'…잔반 '박박' 긁어 재사용한 유명 맛집

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포털 사이트 평점 4점대의 유명 고깃집에서 음식을 재사용한다는 전 직원의 제보가 오늘(20일) JTBC 〈사건반장〉을 통해 보도됐습니다. 일부 손님들은 "현지인이 인정하는 맛집이다", "재료가 신선하고 맛있다"며 호평 리뷰를 남겼는데요.

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고깃집의 위생 상태는 손님들의 호평이 무색할 정도로 '엉망'이었다고 합니다.

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약 8개월간 근무한 제보자는 "사람이 입으로 씹어서 먹을 수 없는 그릇, 젓가락 외에는 다 재활용한다"라고 폭로했습니다. 그는 "손님이 남긴 선짓국을 다시 끓여 재사용하거나, 남은 부추겉절이를 다음 날에 재사용하기 위해 물로 씻어 둔 적도 있다"라고 주장했습니다. 고깃집에서 서비스로 제공하는 소 부속물 역시 남으면 다시 재사용했다고 합니다.

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아울러 제보자는 "고기를 찍어 먹는 기름장은 남으면 거름망 바구니에 받혀 기름을 모아 놓는 식으로 재사용했다"며 "고추장 양념은 물론이고, 서비스로 나가는 간 밑에 깔리는 상추는 물에 담갔다 씻어서 10번 이상 재사용했다"라고 말했습니다.

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이러한 음식물 재사용이 사장의 지시로 이뤄진 일이라고 제보자는 주장했습니다.

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제보자는 재사용한 음식을 아이들이 먹는 모습을 보고 '더 이상 이 일을 못 하겠다'는 생각에 직장을 떠났습니다.

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제보자는 "음식 재사용한 행동에 대해서 손님들에게 (여전히) 죄책감 느낀다"면서 "많은 손님에게 알려 피해를 막고 싶다"며 제보 이유를 전했습니다.

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음식물 재사용 의혹에 대해 사장은 잘못을 인정하면서도 지시한 일은 아니라고 선을 그었습니다.

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사장은 "주방에서 일하는 직원들이 음식이 아까워 그런 행동을 한 거 같다"라며 "선짓국을 재사용한 건 맞지만 (손님이) 손대지 않은 것들을 다시 재사용한 것이다. 주의 조치하도록 하겠다"라고 주장했습니다.

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식품위생법에 따르면 음식물을 재사용하는 경우 3년 이하의 징역형 또는 3천만원 이하의 벌금형에 처할 수 있습니다.

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* 지금 화제가 되고 있는 뉴스를 정리해 드리는 사건반장입니다. 자세한 내용은 영상을 통해 확인하세요.

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네이버 검색창에 '광주 북구 반찬 재사용'이라고 검색하시면 나옵니다.

다음에 해당 식당 검색하면 평점이 박살 나 있네요.

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기름장 재사용은 진짜 못 참겠다.